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Barkline - Planificateur BBQ low & slow
Par ThijsGer · v1.0.3
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Prix
Gratuit
Description
Barkline planifie un barbecue low & slow à rebours depuis l'heure du repas. Choisissez le morceau, le poids et la température du fumoir, et vous voyez quand allumer le feu, quand mettre la viande, quand l'emballer et quand la sortir, repos et marge déjà comptés. Pendant la cuisson, vous notez de temps en temps la température à cœur. Barkline ajuste la courbe de montée à vos propres mesures, reconnaît le plateau et décale l'heure de fin. En retard, il propose une température de fumoir pour revenir à l'heure, et il vibre pour vaporiser, ajouter du bois, contrôler le cœur, emballer ou sortir la viande. CE QU'IL FAIT - Temps de cuisson pour poitrine de bœuf, échine de porc, travers, côtes baby back, côtes de bœuf, poitrine de porc et épaule d'agneau à toute température - Planning à rebours depuis le repas : allumage, viande au fumoir, emballage, sortie, repos, repas - Prévision du plateau, avec ou sans emballage (Texas crutch) - Heure de fin recalculée à partir de vos mesures (ajustement exponentiel pendant la montée, linéaire pendant et après le plateau) - Température de fumoir suggérée si vous êtes en retard ou en avance - Rappels pour vaporiser, ajouter du bois, contrôler le cœur, emballer, sortir et finir le repos - Courbe à cœur avec bande de plateau, frise horaire, °C/°F et kg/lb, cinq langues et un glance avec l'heure de fin CE DONT IL A BESOIN - Un thermomètre à viande pour lire la température à cœur ; la montre ne la mesure pas - Gardez l'app ouverte pour les rappels ; ni téléphone ni internet nécessaires
Nouveautés
Prise en charge ajoutée pour Enduro 4, MARQ (Gen 3) et Approach S72.
Test
Article de test à venir.