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Barkline - BBQ Low & Slow Planer
Von ThijsGer · v1.0.3
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Kostenlos
Beschreibung
Barkline plant ein Low-&-Slow-Barbecue rückwärts ab dem Moment, an dem du essen willst. Wähle das Fleischstück, das Gewicht und die Garraumtemperatur, und du siehst, wann das Feuer an muss, wann das Fleisch hineinkommt, wann du einwickelst und wann es herauskommt, Ruhezeit und Puffer schon eingerechnet. Während des Garens gibst du ab und zu die Kerntemperatur ein. Barkline passt die Aufwärmkurve an deine eigenen Messungen an, erkennt den Stall und verschiebt die Endzeit mit. Bist du spät dran, schlägt es eine Garraumtemperatur vor, mit der du wieder im Plan bist, und es vibriert zum Einsprühen, Holz nachlegen, Kern prüfen, Einwickeln und Herausnehmen. WAS ES KANN - Garzeit für Brisket, Schweinenacken, Spareribs, Baby Back Ribs, Rinderrippen, Schweinebauch und Lammschulter bei jeder Garraumtemperatur - Rückwärtsplanung ab Essenszeit: Feuer, Fleisch rein, Einwickeln, raus, Ruhen, Essen - Stall-Prognose mit und ohne Einwickeln (Texas Crutch) - Endzeit, die sich an deinen Kernmessungen orientiert (exponentieller Fit beim Aufwärmen, linear im und nach dem Stall) - Vorgeschlagene Garraumtemperatur, wenn du zu spät oder zu früh bist - Erinnerungen zum Einsprühen, Holz nachlegen, Kern prüfen, Einwickeln, Herausnehmen und Ende der Ruhezeit - Kernkurve mit Stall-Band, Zeitleiste, °C/°F und kg/lb, fünf Sprachen und ein Glance mit der Endzeit WAS ES BRAUCHT - Ein Fleischthermometer zum Ablesen der Kerntemperatur; die Uhr misst sie nicht selbst - Die App für die Erinnerungen geöffnet lassen; kein Telefon und kein Internet nötig
Neuigkeiten
Unterstützung für Enduro 4, MARQ (Gen 3) und Approach S72 hinzugefügt.
Bewertung
Bewertungsartikel kommt bald.